sábado, 15 de noviembre de 2008

Noticias de vinos

Parker

Según un reportaje publicado recientemente en el suplemento dominical del periódico El País, Parker, en su informe de junio, concede una puntuación superior a los 90 puntos a 145 vinos españoles. Dado su sistema de puntuación, que oscila entre los 50 (vinos inaceptables) y los 100 puntos (vinos extraordinarios), estas calificaciones a los caldos españoles podrían suponer un ayuda de incalculable valor para aumentar las ventas de los vinos españoles en Estados Unidos.

El crítico norteamericano afirma que nuestro país ha sabido combinar la tradición con modernidad que imponen los nuevos tiempos:”Para mí, España ha asumido mejor que ningún país que hay que tener un pie en el futuro, en la elaboración y la mercadotecnia, y otro en la tradición. Creo que España es el gigante dormido del vino a nivel mundial”. Califica a los vinos españoles como divertidos, sorprendentes, creativos y variados.

El prestigio de Robert Parker es hoy en día incuestionable. Sus guías de vinos, así como el resto de sus publicaciones entre las que destaca “The Wine Advocate”, son una referencia de primer orden en el sector vinícola a nivel mundial.

Los periodistas británicos Tim Atkin y Oz Clarke opinan que los vinos de la D.O.Ca. Rioja son sinónimo de calidad y consistencia y no defraudan las expectativas de los paladares más exigentes. Así lo afirmaron durante una conferencia de prensa celebrada en la sede del Consejo Regulador en Logroño, tras visitar durante cuatro días una variada muestra de bodegas de esta denominación.

Tim Atkin, Master of Wine, especialista en vino del diario británico The Observer, editor de vino para la publicación Off Licence News, y autor de varias publicaciones así como conductor del programa de la BBC ‘Saturday Kitchen’, nombró el año pasado a la D.O.Ca. Rioja como la mejor región vitivinícola por su afinidad con la variedad tempranillo y porque “apoyándose en su sólida tradición, añade una dimensión más moderna y estructurada a sus vinos”

Por su parte, Oz Clarke, presentador y escritor de varios libros sobre vino así como autor de una guía propia de enología y otra de compra de vinos, ha convenido con Atkins en que los vinos de Rioja atraen a nuevos consumidores gracias a los vinos de corte más moderno que se están elaborando últimamente.

Asimismo, ambos han subrayado que una de las fortalezas de la D.O.Ca. Rioja es saber adaptarse a los mercados en los que está presente y el británico, en su opinión, es el número uno de los vinos de Rioja. También han alabado el prestigio de la categoría Reserva en Reino Unido.

En su visita a diversas bodegas de la D.O.Ca.Rioja han descubierto “excelentes” vinos de cosechero que, como ha explicado Atkin, “casan a la perfección con las tapas” y han aconsejado a Rioja elaborar sus vinos conservando las particularidades de cada viñedo, viticultor y variedad.



En JC La Vinoteca
Tenemos dos buenos riojas para que en las fiestas venideras y ocasiones especiales puedan tener en su mesa y con sus amigos la mejor calidad al mejor precio.


Real Rubio

Vino que se presenta:
Tinto Selección
Tinto crianza
Tinto reserva


Burgo Viejo Rioja Alavesa
Vino que se presenta:
Tinto añada
Tinto Crianza
Tinto Reserva
Tinto Gran reserva



Las copas son un elemento importante para degusta un buen vino.
Utiliza siempre que puedas copas con buena aleacion de plomo. Copas hechas a mano, mejor que de vidrio tensionado. Parece increíble el cambio en expresión aromática y gustativa. A partir de ahí, vinos con mucho cuerpo y cargados de potencial alcohólico, copas de capacidad pero más cerradas... Es muy complejo y para cada vino y para cada cosecha pueden haber copas distintas.


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martes, 16 de septiembre de 2008

Promociones ahorro Navidad


JC La Vinoteca
Tlf. 964 060 541 y 658 053 472

El antioxidante natural

Según Francisco Javier Romero, Vicerrector de Investigación y Desarrollo de la Universidad CEU Cardenal Herrera y Director del IDYCA (Instituto de Investigación sobre Drogas y Conductas Adictivas), “un vaso de vino en las comidas acompañado de una dieta mediterránea reduce la mortalidad y ayuda a mantener una expectativa de vida alta”
Javier Romero apunta, además, que “la capacidad antioxidativa que encontramos en 1 vaso de vino es equivalente a comerse 5 manzanas, beber 500 ml de cerveza, 7 vasos de zumo de naranja o 20 vasos de zumo de manzana”. Esta capacidad del vino tinto para limitar la oxidación orgánica se encuentra, como explica, “en los polifenoles que hay en la envoltura de la uva.
Otra de sus consecuencias positivas según los estudios citados por Romero es que “su consumo con la comida, evita que la grasa que estamos ingiriendo se altere y obstruya las arterias”.

Especial CATALUÑA

6 Bot. FlAMA D’OR Xarel.lo blanco

6 Bot. FRANCOLI CRIANZA Conca del Barberá

6 Bot. COSSETANIA CABERNET RESERVA Penedes 115 €





ESPECIAL AMIGOS blanco tinto y rosado

4 Bot. CINCEL CRIANZA Tinto Rioja Alavesa

4 Bot. COSSETANIA MERLOT ROSADO Penedes

4 Bot. ORO BLANCO VERDEJO (Rueda)

79 €




Especial DOS ZONAS blanco y tinto

6 Bot. CARRASVIÑAS RUEDA VERDEJO

6 Bot. REAL RUBIO RESERVA Rioja d.o.c.

89 €








Especial DOS ZONAS tinto

6 Bot. REAL RUBIO SELECION Rioja d.o.c.

6 Bot. SEÑORIO DE LOS BALDIOS CRIANZA(Ribera delDuero)

80



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sábado, 12 de julio de 2008


La Vinoteca


Lo + vendido

En los dos ultimos meses los productos + vendidos son los siguientes:


Real Rubio Crianza Rioja
(vino con 16 meses de crianza en barrica de roble frances y americano y 12 meses en botella)

En boca es redondo sabroso y envolvente, con un tanino dulce al final .



Real Rubio Selección
La crianza soble sus lias se realiza durante 3 o 4 meses en barricas de roble frances y hungaro. La cata indica
cuando sacer el vino de las barricas





Raul Calvo Crianza (Ribera del Duero)
En boca resulta potente, bien ensamblado la madera y la fruta. Largo y redondo al final.







Raul Calvo Roble (Ribera del Duero) De color cereza muy intenso con reflejos brillantes y tonalidades granates. Aroma fresco, fructoso, con finas motas de roble tostado, muy armonioso.




Señorío de los Baldíos Crianza
(Ribera del Duero)

Aromas varietales que se mantienen ensamblados con los matices propios de la maderas más nobles, vainilla, cacao y torrefactos, enriquecen al vino con sensaciones confitadas y balsámicas de amplia persistencia.



Castro Valdés (Albariño)

Este vino está elaborado a partir de las más selectas uvas albariñas de la D.O. Rías Baixas.
  • Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.Limpios aromas varietales, fresco e intenso.
  • Vino amplio, sedoso, envolvente, con una acidez muy bien integrada en su conjunto, goloso y glicérico. Grado alcohólico :12,5 % vol.


Oro Blanco Verdejo (Rueda)

En boca se presenta seco, sabroso y bien equilibr
ado.
Con cierta carnosidad y bien equilibrado en su paso por boca. De final amplio frutal y herbaceo, con agradable amargo final, caracteristico d
e la uva verdejo.



Lotes + vendidos


6 Botellas Real Rubio Selección
6 Botellas Señorío de los Balbíos Crianza



6 botellas Flama D'Or blanco Xarel.lo
6 Botellas Francolí Crianza
6 Botellas Flama D'Or Reserva
(Penedes)





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martes, 5 de febrero de 2008

Un regalo especial para una ocasión especial


La Vinoteca

Dicen que los pequeños regalos, mantienen las grandes amistades. Un
regalo nunca se hace para ofender a quien lo recibe. Por ello debemos evitar
hacer regalos excesivamente ostentosos, independientemente del poder
ecónomico que tengamos.



Un detalle de estilo y distinción es regalar flores, acompañadas de vino o cava, suele ser un acierto seguro.

Según la circunstancia del regalo elegiremos las flores apropiadas, e incluiremos una nota.


Centro con vino, cava y flores




Pequeña canasta decorada con orquideas y espigas.

La decoración como el vino lo elige el cliente.




Al realizar un regalo las formas son muy importantes. Se deben cuidar los envoltorios al máximo.

Original cesto con dos botellas y fruta

envuelto en celofan



Un regalo no es solo material. Serán muy pocos aquellos que juzguen el regalo recibido únicamente por su valor material. La gran mayoría veremos en el presente una muestra del afecto que se nos profesa, y una muestra también de la personalidad de la persona que nos lo regala. Hacer un regalo implica establecer una comunicación, el regalo es un mensaje.

Original arreglo de cubitera, dos copas, cava y flores



El regalo representa una muestra de agradecimiento y una llave que abre muchas puertas.


Una simple botella decorada y bien presentada dice mucho de la persona que la regala.





Regalar es una actividad intensa, creativa y agradable tanto para la persona que elige el regalo como para la persona que lo recibe.







Hay que tener en cuenta que el regalo suele perdurar en el tiempo, y por lo tanto un buen regalo genera un buen recuerdo. Y un buen recuerdo da a la persona una mejor predisposición hacia nosotros.


Las botellas unitarias van acompañadas de una bonita bolsa de tela.
Los centos y arreglos en caja decorada.
Estas y otras presentaciones pueden ser utilizadas en distintas ocasiones, y para distintas personas.
Para una ofina en agradecimiento, para un especialista, en comidas y eventos especiales, para amigos y familiares y un largo etc....


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viernes, 11 de enero de 2008

Promociones Enero Febrero 2008

La Vinoteca

Empezamos el 2008 con nuestro compromiso de ofrecerles nuestros mejores productos al mejor precio.
Le agradecemos su fidelidad con promociones, a precio de coste, para que la cuesta de enero sea un simple paseo.








LOTE RIOJA -RIBERA
6 Botellas Viña Olagosa Crianza
-Rioja D.O.C.
6 Botellas Señorío de los Baldío
-Ribera del Duero



LOTE ELIGIENDO TU VINO
CHOOSE YOUR WINE
En esta promoción usted se hace su lote, poniendo tres botellas de los vinos que a continuación le mostramos hasta completar la caja de 12



REAL RUBIO SELECCIÓN

Tinto Rioja D.O.C
La Rioja. 29/11/2007
La bodega Viñedos Real Rubio está preparada para conquistar los mercados exteriores, en especial los anglosajones. Responsables de la firma recibían ayer la certificación de calidad British Retail Consortium (BRC-Global Standard Food), constituye un protocolo de calidad agroalimentaria muy demandado en los mercados anglosajones, uno de los más importantes en la exportación de vinos.



FRANCOLÍ CRIANZA
Tinto
PREMIOS DEL XVI CONCURSO DE VINOS Y CAVAS DE LA CONCA DE BARBERÀ
2do clasificado:FRANCOLÍ, de Castell d'OR
Rojo picota brillante, aromas a especias canela y regaliz, expresivo y equilibrado con notas a fruta madura, con final largo y persistente.

LARRUA BLANCO
D.O. Rueda
50 % Verdejo y %0 % Viura
amarillo paja verdoso muy atractivo.Aroma potente, de intensidad media alta donde se aprecian aromas de carácter anisado y herbáceo propios de la variedad verdejo y la presencia de notas de fruta blanca (pera, manzana) característicos de la variedad viura. Elegante, frutal, donde reaparecen notas exóticas, con una pauta picante aportada por el
pequeño residuo de carbónico que le aporta frescura
VILLAVID ROSADO
D.O. Manchuela
ZARCILLO DE PLATA 2007
Bonito color rosado con matices de color salmón. Limpio y brillante. Nariz de buena intensidad, fresca, con bastantes aromas de fruta roja fresca (tipo fresas, frambuesas), regalices. En boca es sabroso, muy frutal de nuevo, agradable, basta
nte bien equilibrado, con acidez correcta. Bastant
e fácil de beber.
FLAMA D'OR BRUT

Cava Brut de color amarillo pajizo con burbuja fina y persistente, afrutado y con recuerdos florales .
Con recuerdos de fruta madura y suaves tonos tostados,final suave y largo


COSSETANIA CABERNET TINTO RESERVA
D.O. Penedes
Vino tinto de aspecto noble, con elegante rojo cereza o ciruela madura, gran concentración de fruta madura.
La complejidad aromática se va mostrando sucesivamente, bien conjuntadas las especias variadas destacando pimienta negra, nuez y vainilla. Con cuerpo sabroso y bien estructurado.

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sábado, 15 de septiembre de 2007

Curiosidades

CURIOSIDADES

Sensaciones placer música y vino se potencian entre sí

Santa Cruz de Tenerife, 29 abr (EFE).- Las sensaciones placenteras que produce el consumo moderado de vino se integran en el mismo lugar del cerebro donde se percibe la música y de ahí se produce una potenciación de ambos elementos, según el catedrático de Farmacología de la Universidad de La Laguna José Boada. Este experto indica que dicha vinculación fue incluso usada por uno de los padres de la medicina, el griego Asclepíades, para mejorar a los enfermos mentales.José Boada ha revisado más de 300 libretos de ópera y documentos de cantares populares para constatar la vinculación que desde la cultura griega hasta la actualidad han tenido la música y el vino.

Sabias que...
... solo es vino la bebida obtenida por la fermentación del mosto de uva de esta misma y por lo tanto no existe vino de cereza, de frambuesa, etc.?


….La tradición islámica prohíbe tomar vino en la tierra, pero el Corán promete vino incesante en el Cielo. El Corán, que condena el adulterio en la tierra, también promete bellas vírgenes y apuestos mancebos, disponibles en cantidad, para el goce eterno en el Jardín del Deleite que aguarda a los muertos virtuosos.
La tradición católica, amiga del vino en el más acá, no ofrece vino en el más allá, donde los elegidos de Dios serán sometidos a una dieta de leche y miel. Y según el dictamen del papa Juan Pablo II, en el Paraíso los hombres y las mujeres estarán juntos, pero "serán como hermanos".
Eduardo Galeano


….Algunos utilizan barricas de roble, otros de haya, pero nadie podría imaginarse lo que ha inventado un vinicultor francés. Su método, es "muy sencillo": darle a la botellita una vuelta al mundo por el mar. Este productor de vinos de la cordillera de Jura(Francia), ha introducido 21 mil botellas de esta bebida alcohólica en un buque de carga y las ha puesto a dar la vuelta al mundo. Hace cinco años que comenzaron el viaje para estas botellas, Nueva York, Panamá y Australia, entre otros, han sido los lugares que han sido "visitados" por éstas. Para el 19 de este mes está prevista la llegada de estos recipientes a su casa.El vinicultor ha dado las razones por las cuales cree que es bueno el viaje. El movimiento de las olas, los cambios constantes de presión y los cambios de temperatura supuestamente son benévolos para la mejora del vino y, además, le hacen ganar años. Para demostrarlo, han organizado una degustación este mismo mes en la que se podrán probar los vinos cultivados en las bodegas y los cultivados en los estanques del buque. También tienen la intención de acudir a las diferentes ferias que se celebran a lo largo del año el estado galo, para mostrar el vino cultivado durante cinco años en las bodegas del barco.Anda que, ¡decir que el mar mejora el vino!
La botella "mareada"
09.02.07


Comparativamente, los efectos saludables del vino superan a los de la cerveza o a los de licores de alta graduación alcohólica.2. Los consumidores moderados de vino rebajan en un 50 % la probabilidad estadística de morir por ataques cardiacos; en un 20 % los de morir por otras causas y también sufren menos hospitalizaciones debidas a patologías cardiovasculares.3. Los efectos favorables del vino tinto superan a los del vino blanco o a los de sus equivalentes en alcohol.4. El vino, preferentemente, el tinto, contiene componentes que poseen acción antioxidante, así como actividad antiagregante plaquetaria. Ello explica, al menos parcialmente, algunos de sus efectos saludables.5. El vino contiene la sustancia resveratrol y su derivado, el glucósido piceida, que poseen un alto grado de responsabilidad, no solo sobre los efectos favorables cardiovasculares del vino, sino también sobre su recién descubierta acción anticancerosa, al menos en modelos animales de ratones.


RESVERATROL, CORAZÓN Y CÁNCER.

En 1991, dos investigadores americanos descubrieron que el resveratrol, presente en vinos tintos, hacía disminuir las grasas y el colesterol de la sangre y, también, la potencialidad agregante de las plaquetas. En el artículo de hoy de la revista SCIENCE se revela que, en modelos experimentales de cánceres, en ratones, el resveratrol fue muy efectivo para luchar contra la iniciación, promoción y progresión de los tumores cancerosos, sin presentar ningún signo de toxicidad. En el nivel molecular se ha demostrado que el resveratrol actúa, al menos parcialmente, bloqueando una enzima celular ciclooxigenasa, de la que existen varias formas con diversas e importantes funciones biológicas, tal como exponíamos en otra colaboración en la que nos referíamos a las superaspirinas. Entre esas funciones, la ciclooxigenasa es necesaria para estimular el crecimiento de las células tumorales, por lo que su inhibición por el resveratrol resulta de gran interés.


  • VINO Y DIABETES
    Un vino correctamente vinificado no contiene productos glucídicos asimilables por el hombre y por lo tanto, no produce ninguna alteración sobre el equilibrio metabólico de un paciente diabético, tanto sea tratado con medicación oral como con insulina.

    EL VINO Y LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER
    Resultados de recientes estudios demuestran una reducción de tres cuartos de la frecuencia de esta enfermedad después de tres años de seguimiento, entre los bebedores moderados respecto a los abstemios. Orgogozo, J.M. Dartigues, J.F. Lafont, S. Renaud, S. Wine consumption and the dementia in the elderly: Prospective community study in the Bordeaux area. Rev. Neurol. 1997, 153.





    Tel. y fax 964 060 541
    658 053 427 -- 656 783 608
    E-mail:
    jc-lavinoteca@ono.com Y jc.lavinoteca@gmail.com





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